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3 articles sélectionnés
Pâte de fruits à l'orange | chefNini
1- Pelez les oranges, retirez les pépins s'il y en a et pesez 187g d'orange.
2- Mixez la pulpe (avec les membranes blanches). Versez dans une casserole.
3- Ajoutez le sucre en poudre et le Vitpris.
4- Commencez à faire chauffer 5 min en remuant sur feu moyen.
5- Au bout des 5 min, augmentez le feu pour obtenir les 1ères ébullition puis poursuivez encore 5 min tout en fouettant.
6- Coulez le...
Thèmes liés : main a la pate l'air / main a la pate l air / c dans l air / poids de l air / humidite de l'air dans une maison
Chèvre frais maison | chefNini
Comment remplacer la lesure liquide par celui en poudre cest a dire comment mesurer la poudre paraport au nombres de goutes
le 14/01/2015 à 20:16
Bonjour ChefNini,
Je n'ai pas pour habitude de laisser des commentaires sur les sites, voila je me lance! Tout d'abord je tiens au vous remercier pour votre site et vos recettes si délicieuses. Depuis une année je vous suis, ce qui m'a permis de...
Thèmes liés : temperature de l'air ambiant
Pâte à chou | chefNini
le 27/12/2012 à 12:06
Bonjour, c.est mon premier comm sur votre blog mais je le visite souvent, j.adore ce que vous faites.
J'aimerai savoir pour la pate a choux pour m'y Prendre à l'avance pour ce réveillon si c'est possible de faire la pate ce soir et de cuir les choux demain ou de faire les choux aujourd'hui et de les mettre au frigo et de les garnir demain?
Quelle solution est possible et/ou est la meilleure. Merci d.avance pour votre réponse...
Thèmes liés : c dans l air
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