Techniques du vide et métallisation des miroirs

La formule suivante indique le libre parcours moyen (en mètres) des molécules dans l'air à 20°C :

Les pompes à vide

Nous examinerons ici les types de pompes les plus courants. Ils correspondent aussi aux techniques utilisées dans le système de métallisation sous vide de l' Association Marseillaise d'AStronomie .

Figure 2 : La pompe à palettes

Une pompe primaire : la pompe à palettes

La...

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Date: 2017-02-14 08:09:24
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FROMAGES DE TERROIRS Le Roquefort (AOC depuis 1925)

Le Roquefort (AOC depuis 1925)

 

  18 830 tonnes

  2404 producteurs de lait

  7 transformateurs

  7 affineurs

(Données 2005)

Le Roquefort, fabriqué exclusivement à partir de lait de brebis, cru et entier, est un fromage à pâte persillée, en forme de cylindre d'une dizaine de centimètres d'épaisseur et dont le poids varie entre 2,5 et 2,9 kg. Il contient au moins 52 % de matière...

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